Fórum Šéfkuchař

Víc lidí víc ví
Právě je 28. 3. 2024 10:37

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina




Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 
Autor Zpráva
 Předmět příspěvku: Citronový koláč
Odeslat příspěvekNapsal: 24. 3. 2011 21:53 
Offline
Moderátor
Uživatelský avatar
Korpus

Suroviny: 3/4 hrnku hladké mouky, 1/4 hrnku cukru moučky, špetku soli, 2 lžíce rozdrcených mandlí, půlku másla (doporučuji neztuhlého z ledničky :) ), jeden žloutek, 3 - 4 lžíce olivového oleje.

Promíchat mouku, cukr, mandle a sůl, přidat máslo, žloutek, olej a hezky vypracovat, jde to poměrně dobře a hezky se s tím pracuje. Pak těsto hezky vytvarovat v tenčí vrstvě do koláčové formy.
Nechat pulhodinku odstat na chladnejsim miste, aby těsto ztuhlo, troubu rozehřát na 220°C a péct cca 12 minut (a fakt si to hlídat, ať vám to nezhnědne moc, jako mně)


Náplň

Suroviny: 4 - 6 citronů (dle velikosti), 2 lžičky kukuřičného škrobu, 1/2 - 3/4 hrnku krystalového cukru (dle požadované sladkosti, při půlce není ještě zabitá kyselost citronu), dvě vejce celá a dva žloutky, druhá půlka másla, dvě lžíce olivového oleje

Nastrouhat cca lžíci citronové kůry, vymačkat citrony a v kastrůlku metličkou smíchat s kůrou, škrobem, cukrem a vejci. Postavit na mírný oheň a za stálého míchání pomalu přivést k varu. Dvě minutky nechat pobublat a míchat. Pak odstavit, přidat máslo s olejem a metlou vyšlehat dohladka.
Na ozdobu osmažte pár koleček citronu z obou stran a zasypte třtinovým cukrem...a necht ho rozpustit, pak nasázet na dort.
NAkonec nalít na korpus a nechat v chladu pořádně vychladit a ztuhnout (několik hodin, když se nechá do druhého dne, jediné lépe, těsto zvláční)

Tady foto, jak už jsem zmínil, přehnal jsem to s pečením, radši bych to světlejší a citrony na ozdobu s emi nepodařilo nasázet nějak moc hezky, ale bylo to dobré :) Předpokládám, že se dají podobné dorty dělat s různým ovocem, asi příště zkusím pomerančový :)

Obrázek


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Citronový koláč
Odeslat příspěvekNapsal: 18. 4. 2011 15:27 
Offline
Návštěvník
Uživatelský avatar
Vypadá lákavě .... ;-). Asi ho zkusím

_________________
Určitě možná s váma tak jakoby nesouhlasím!


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Citronový koláč
Odeslat příspěvekNapsal: 22. 4. 2011 15:32 
Offline
Návštěvník
Uživatelský avatar
ahoj. Pojdem to cez sviatky piect. pises ze 1/2 - 3/4 krystalového cukru. To zamena 500 az 750g? zda sa mi to moc, aby som nieco nepokazil.

_________________
K♥N♥I♥T♥E♥R loves Galaxy S5 neo+32GB

Zoznam aplikácií pre Nokiu :arrow: http://forum.mobilmania.cz/viewtopic.php?f=6&t=1093900


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Citronový koláč
Odeslat příspěvekNapsal: 23. 4. 2011 18:28 
Offline
Návštěvník
Uživatelský avatar
Korpus sa chutovo podaril.
8-P len trochu praskol pri prekladani na tanier za horuca. Ponalhal som sa na tv spravy. Vsak to poleva zakryje.
Poleva: skusim to s 1/2 hrnkom cukru. Sledke to nemam moc rad. Radsej citrony.

Tak som spravil aj polevu. Perfektna. 1/2 3decoveho pohara kristal cukru. 5 vacsich vytlacenych citronov, z toho z jedneho citrona 3kolieska na ozdobu. Zajtra bude mlsna 8-P :-))))

_________________
K♥N♥I♥T♥E♥R loves Galaxy S5 neo+32GB

Zoznam aplikácií pre Nokiu :arrow: http://forum.mobilmania.cz/viewtopic.php?f=6&t=1093900


Nahoru
 Profil   
 
 Předmět příspěvku: Re: Citronový koláč
Odeslat příspěvekNapsal: 24. 4. 2011 20:50 
Offline
Moderátor
Uživatelský avatar
tak to jsem rad, ze se povedlo :)

ted koukam, ze tam fakt nemam napsany jednotky u toho cukru, jdu to doplnit :) Jednalo se taky o hrnky...


Nahoru
 Profil   
 
Zobrazit příspěvky za předchozí:  Seřadit podle  
Odeslat nové téma Odpovědět na téma  [ Příspěvků: 5 ] 

Všechny časy jsou v UTC + 1 hodina


Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 0 návštevníků


Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru
Nemůžete odpovídat v tomto fóru
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru
Nemůžete přikládat soubory v tomto fóru

Hledat:
Přeskočit na:  
Podmínky pro užívání služby informační společnosti | Informace o zpracování osobních údajů | Cookies
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group